Kokosová kari šošovicová polievka

Ingrediencie

  • 1/2 Pohár Sušená hnedá šošovica
  • 481g Kokosové mlieko
  • 6 Pohár Zeleninový vývar
  • 2x Malé batáty olúpané a nakrájané na kocky
  • 4x Pohár Balený kel
  • 2PL Olivový olej
  • 1x Veľka cibuľa nakrájaná
  • 4x Strúčiky cesnaku mleté
  • 1ČL Soľ
  • 1PL Čerstvý zázvor strúhaný
  • 3PL Žltý kari prášok
  • 1/2 ČL Mletej škorice

Príprava

V 5-litrovom hrnci na polievku zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a restujte, kým nebude priehľadná (asi 5 minút). Pridáme všetky ostatné ingrediencie okrem kelu a privedieme do varu a potom zredukujeme do varu. Polievku necháme prikrytú 20 minút dusiť. Pridáme kel a dusíme odokryté ďalších 5-10 minút. Podávame s teplým chlebom a vychutnávame! Ak používate pomalý hrniec, pridajte všetky ingrediencie (okrem kelu) a varte pri nízkej teplote 4 hodiny. Na posledných 30 minút varenia pridajte kel.