Mexická hnedá ryža

Ingrediencie

  • 1PL Olivový olej
  • 1 a 1/2 Pohár Hnedá ryža
  • 382g Paradajková omáčka
  • 2 Pohár Kurací alebo zeleninový vývar
  • 382g Čierna fazuľa
  • 1 Pohár Zelená fazuľka
  • Avokádo podľa chuti
  • Koriander podľa chuti
  • 2PL Taco korenie
  • Na taco korenie:
  • 1PL Chilli prášok
  • 1PL Morská soľ
  • 1PL Paprika
  • 1PL Kmín
  • 1PL Cibuľový prášok
  • 1PL Cesnakový prášok
  • 1PL Oregano
  • 1/2PL Čierne korenie

Príprava

Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Nalejte ryžu do jemného sitka a dôkladne opláchnite. Pridajte ryžu, paradajkovú omáčku, vývar a taco korenie na rozpálenú panvicu s olivovým olejom. Miešajte a priveďte do varu predtým, ako otočte oheň na mierny stupeň. Prikryte a varte na nízkej teplote 45-50 minút, skontrolujte pripravenosť. Keď je ryža uvarená, pridajte čiernu fazuľu a načechrajte vidličkou. Nasaďte veko späť a nechajte fazuľu zohriať na bielu ryžu, aby pokračovala v pare ďalších 5 minút. Ozdobte voliteľnými polevami, ako je koriander, quest freska, avokádo alebo salsa.