Zeleninová polievka
Ingrediencie
- 2PL Olivový olej
- 1x Cibuľa nasekaná
- 4x Celerových tyčiniek
- 3x Strúčik cesnaku mletý
- 2 Pohár Cuketa na kocky
- 1 Pohár Zelená fazuľka
- 1ČL Soľ
- 1Čl Tymián
- 2ČL Chilli prášku
- 1/4 Čerstvej bazalky
- 4 Pohár Zeleninového alebo kuracieho vývaru
- 2 Pohár Voda
- 790g Celých paradajok rozdrvených v rukách
- 390g Paradajkovej omáčky
- 1PL Kmín
- Čerstvá bazalka podľa chuti
- Parmezán nastrúhaný podľa chuti
- Kalórie: 218
- Príprava: 15 min.
- Varenie: 37 min.
- Porcie: 6x
Príprava
Olej zohrejte vo veľkom hrnci na polievku, nastavte na stredne vysokú teplotu. Cibuľu a zeler restujte 5 minút, kým cibuľa nie je priehľadná. Pridajte cesnak, cuketu a zelené fazuľky; restujeme 2 minúty. Vmiešajte zvyšné ingrediencie, uistite sa, že ste paradajky rozdrvili rukami a naliali do nich všetku šťavu, ktorá zostala v plechovke; Polievku privedieme do varu. Znížte teplotu a prikryté dusíme 30 minút, kým cuketa a zelené fazuľky nezmäknú. Podávajte s extra bazalkou a parmezánom, ak chcete.